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台中市衛生局抽驗市售麵條，十五家業者當中，有三家三件，檢出防腐劑「苯甲酸」及「丙酸」，衛生局已經要求業者改善，並依照食品衛生管理法，處以3到15萬元罰鍰。

    10月初，台中市衛生局針對製麵廠、傳統市場、超市、大賣場抽驗麵條，一共抽驗15家25件麵條，分別檢驗防腐劑苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸、過氧化氫、硼酸。

    其中，有3家3件不合格，三件當中，有2件檢出苯甲酸每公斤含零點二六公克，以及零點零九公克，1件檢出丙酸每公斤含二點二公克，食品藥物科科長陳淑會說，這三家當中，有兩家是傳統市場小型業者，業者表示如果不添加防腐劑，麵條隔天就會壞掉。

    陳淑惠科長說，依照食品衛生管理法規標準，麵條是主食，不得添加防腐劑，長期食用含防腐劑的食品，會累積毒性，嚴重者更可能會導致肝臟病變，誘發致癌。依照食品衛生管理法，將處以3到15萬元罰鍰。

    衛生局表示：轄區有多達200家的製麵業者，民眾購買麵製品時應注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味，是否有異常等。