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台中市衛生局抽驗市售麵條,十五家業者當中,有三家三件,檢出防腐劑「苯甲酸」及「丙酸」,衛生局已經要求業者改善,並依照食品衛生管理法,處以3到15萬元罰鍰。

    10月初,台中市衛生局針對製麵廠、傳統市場、超市、大賣場抽驗麵條,一共抽驗15家25件麵條,分別檢驗防腐劑苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸、過氧化氫、硼酸。

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今天有人權團體聚集在老牌食品廠公司樓下,抗議他們在柬埔寨投資的公司,強奪當地農地,並發起拒吃他們生產的王子麵,而業者回應,柬埔寨公司另有當地合作伙伴,他們只有持30%的股份,從沒聽過有強奪農地事情,但也再次同步聯絡當地合作伙伴了解情況


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台灣早期農業社會時期,農忙時,婦女們都會先在家裡煮好一大鍋湯麵,裡面什麼配料都有,然後再用大水桶裝盛提到田野間,再一碗碗舀給所有幫忙的人,這就是大家熟知的「什錦麵」。 

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民眾直接「拉直」麵團,麵條險「斷腰」,有經驗主婦趕緊搶救。

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記者陳心雅/新竹報導

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〔本報訊〕彰化員林鎮1名林姓民眾到賣場買了3包牛肉口味泡麵,隔天拆開來煮時,卻發現泡麵已經發臭,林姓民眾表示,味道非常噁心,就像死老鼠的味道,但是一看保存期限,泡麵卻還沒過期,業者表示,可能是運送過程中醬包破掉,加上先前天氣炎熱,才會出問題。

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率先發難的,是美食作家韓良露。二○○九年二月廿日,她在聯合報「名人堂」專欄中撰寫了「桃園機場賣餐飲,讓我覺得沒面子」一文,大嘆桃園機場的餐飲服務太差,尤其牛肉麵貴又難吃,吃起來像是泡麵,一碗卻要價二百五十元,不僅損及國家形象,也破壞台灣飲食文化聲譽。

文章見報後,總編輯羅國俊和採訪主任何振忠認為應深入追蹤,囑咐交通記者陳俍任調查採訪。聯合報以一版頭條報導此新聞,於是,機場牛肉麵「D咖餐,A咖價」的話題,立即引起電子媒體群起跟進,也引發各界重視。第二天,民航局長李龍文在輿論的壓力下,不得不帶隊前往桃園機場查價,勒令餐飲業者降價。

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這就是關西玉山麵的美味秘訣

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麵,是日常飲食中,最方便也快速的一種烹任食材。但別以為煮麵最簡單不過,其實如何煮出一碗好吃的麵,還是有一些小技巧。

一碗麵的好吃與否,和煮麵的方式是否正確是有絕對的關係,麵太生、太熟,都會影響麵的品質。

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http://www.eushan.com.tw/act.asp

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